Progettazione Ristorazione Collettiva
Il team dello studio tecnico conduce un sofisticato lavoro di ricerca e approfondimento tecnico nell’ambito della ristorazione collettiva elaborando progetti tecnici a partire dalle esigenze della committenza.
La ristorazione collettiva vuole la realizzazione/ristrutturazione degli ambienti di ristorazione (cucine, refettori, relativi spazi di pertinenza).
Al fine di perseguire i principi di efficacia ed efficienza la progettazione mira all’ottimizzazione degli ambienti, nel rispetto delle normative vigenti soprattutto per quel che riguarda la preparazione dei pasti, il confezionamento e la distribuzione.
